pizi蔡 2008-7-14 16:42
士林夜市大頭龍蚵仔煎
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很受歡迎的小吃蚵仔煎，光在士林就是三十多家，其中位在市場的大頭龍，充滿蛋香、外皮金黃酥脆的蚵仔煎人氣超旺，近幾年還因為偶像劇來店拍攝的原因，吸引不少追星族來此嚐鮮！ 大頭龍戴老闆從國中二年級開始，就開始接手家中生意，為了讓自家蚵仔煎與眾不同，自己不斷研究，終於調製出一定比例白色麵糊，讓煎出來的蚵仔煎外酥內軟，吃起來不會乾乾糊糊的。老闆還挑選大顆飽滿的新鮮布袋蚵仔，搭配香濃土雞蛋，還有加有味噌、豆瓣醬、白芝麻等調好的醬汁，剛煎好時香味四溢，色香味俱全，還有不少日本客、馬來西亞客專程找上門。
招牌蚵仔煎
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老闆還挑選大顆飽滿蚵仔，堅持新鮮，讓客人吃出甜味，搭配香濃土雞蛋，充滿蛋香、蚵仔香。
蝦仁煎
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每一份蝦仁煎都有六顆到八顆不等的蝦仁，蝦仁咬起來鮮甜有彈性，和膨膨鬆鬆的蛋皮一起吃口感更棒。
三鮮羹
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湯頭用豬大骨熬煮的三鮮羹，裡頭放有魷魚、花枝、竹筍，非常豐富，湯頭鮮美，越喝越順口。
自調特殊醬汁
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蚵仔煎需要好的醬汁來搭配，大頭龍的蚵仔煎使用這種紅褐顏色的甘甜醬汁，是以三種糖：白糖、紅糖、黑糖調製的，醬汁香而不會太黏稠，是香港人的最愛。
好吃秘訣土雞蛋
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大頭龍使用成本較高的新鮮土雞蛋，蛋黃顏色較深，沒有蛋腥味，煎起來的蚵仔煎自然香味濃。
轉角遇到「大頭龍」
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大頭龍蚵仔煎的好味道，讓不少偶像劇，像是轉角遇到愛、美味關係都是來此�
【芭膽颍信粕蠞M滿的都是劇照，想要來此回味偶像劇的美食，來士林大頭龍就對了!
店家資訊
一、價格一覽 蚵仔煎５０ 花枝羹麵７０ 生炒魷魚羹６０ 油粿２５ 蝦仁煎５０ 三鮮羹麵７０ 生炒三鮮羹６０ 肉圓３０ �
【C合煎５０（限量） 魷魚羹麵７０ 生炒花枝羹６０ 乾麵３０ 貢丸湯２５ 二、詳細位置 捷運劍潭站下，往士林夜市公有士林臨時市市場走，由最右邊入口直行大約一百公尺，大頭龍就在你的左手邊。三、營業時間 平日星期一～星期四 下午四點半～晚上十二點半 星期五 下午四點半～凌晨一點 星期六 下午三點～凌晨二點 星期日 下午三點～晚上十二點半※本店有六十個座位，備有冷氣，相當舒適，歡迎內用。
營業地址：台北市士林區基河路60號（士林臨時市場200攤）
營業電話：0935-561736
yangyanweione 2008-7-14 20:21
蚵仔煎:'( :'( :'( 好想吃哇
stephenitt 2008-7-21 15:01
蚵仔煎厦门也有看见，就是不知道做的好不好。